Ayala

Champagne Brut Millésimé “Cuvée Perle d'Ayala” 2006 - Ayala (astuccio)

126,00 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 80%, pinot noir 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 95

Note di degustazione

Giallo luminoso e intenso con brillanti riflessi dorati e perlage elegante. Espressivo e complesso al naso, è caratterizzato da note di marzapane, da sottili sfumature di vaniglia e da richiami burrosi. L’assaggio è opulento e setoso, ampio e preciso, guidato da toni di crema pasticcera e frutta secca. La finitura è lunghissima e delicatamente speziata.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento piatti nobili e raffinati. Può essere degustato con il foie gras o con il pollo alla salsa di funghi. Buono in accompagnamento al risotto al tartufo bianco.

brand

Fondata oltre 150 anni fa nel lontano 1860, da Edmond de Ayala che dalla Colombia si era trasferito nella regione della Champagne e più esattamente ad Aÿ, la Maison Ayala ha affrontato nel corso ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Millésimé “Cuvée Perle d'Ayala” 2006 - Ayala (astuccio): Perché ci piace

Una vera e propria opera d’arte, prodotta in quantità limitatissime e solo in annate eccezionali. Questo Champagne Brut Millésimé “Cuvée Perle d'Ayala”, dell’omonima Maison, riposa per almeno otto anni in bottiglia, riuscendo a sviluppare una gamma infinita di ricercati sentori e di raffinati aromi. Ottenuto da uve chardonnay esclusivamente raccolte in vigneti Grand Cru, rispecchia in pieno la quintessenza del terroir della Champagne, immortalando nel contempo lo stile esclusivo della Maison Ayala.