Aubry

Champagne Brut "Le Nombre d'Or Campaniae Veteres Vites" 2012 - Aubry

Sconto 14%

58,00 €68,00 €

  • Spedizione tra il 06 e il 09 giugno

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot blanc, petit meslier, arbanne, fromenteau, enfumé

  • Alcol: 12,5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Abbinamenti: pesce, carni bianche, verdure

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

Note di degustazione

Color giallo dorato intenso e luminoso. Il naso esprime un bouquet complesso di frutta matura (prugna), di fiori viola e di pan brioche, con una punta citrina e speziata. In bocca, si slancia con grande spessore: attacco ricco e avvolgente, si distende poi con tensione su persistenti note fruttate e floreali. Grande finezza e armonia.

Abbinamenti

Questa cuvée speciale si sposa a meraviglia con carni bianche, come dei filetti di maiale con salsa di ribes, oppure pesci grigliati o al forno. Ottimo con pollame e verdure.

Cantina

Aubry è situata quasi alla punta della Montagne de Reims, a Jouy-lès-Reims, un piccolo comune a sud-ovest della città di Reims. Il comune è classificato Premier Cru e qui gli Aubry sono... vai alla scheda

Champagne Brut "Le Nombre d'Or Campaniae Veteres Vites" 2012 - Aubry: Perché ci piace

Le Nombre d'Or deriva da un blend di vitigni classici (chardonnay, pinot meunier e pinot noir) in misura minore e in maggioranza di vitigni antichi e storici della zona (petit meslier, arbanne, fromenteau, enfumé), che Aubry ha recuperato e coltivato nei comuni di Villedommange, Pargny e Jouy-lès-Reims, nella Montagne de Reims. Affinamento per un periodo di 4-5 anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio minimo di 5 g/l. Uno Champagne sorprendente.

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