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Boizel

Champagne Brut "Grand Vintage" 2012 - Boizel

69,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 50%, pinot noir 40%, pinot meunier 10%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 96pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

L’occhio è dorato, caldo e brillante, sorretto da una bollicina raffinata e persistente. Il naso è complesso e aromatico, contraddistinto da sentori che ricordano la brioche, le pesche gialle, la frutta secca, gli agrumi canditi e il miele. Puro ed elegante il sorso, complesso come il naso e guidato da mineralità e freschezza. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto con le preparazioni profumate, è ottimo in abbinamento al risotto con il tartufo bianco.

brand

Fondata da Auguste e Julie Boizel nel 1834, la Maison Boizel sorge ad Eperny; dedita alla produzione di Champagne da ben sei generazioni, può vantare un’altissima qualità produttiva, profilata da ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "Grand Vintage" 2012 - Boizel: Perché ci piace

Riposa sui lieviti in bottiglia per quasi sette anni, acquisendo complessità, eleganza e raffinatezza. Se poi si considerano anche equilibrio, aromaticità, freschezza e mineralità, ecco che siamo di fronte a un sorso di assoluto livello. Il “Grand Vintage” della maison Boizel è davvero uno Champagne eccezionale, da riservare per le occasioni più importanti, e magari da stappare per le situazioni più formali. Una base di uve chardonnay è completata da grappoli di pinot noir e di pinot meunier: il risultato è semplicemente straordinario, espresso in una bollicina non qualunque e mai anonima, di una grazia unica. È uno Champagne con la “C” maiuscola.

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