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Jean Vesselle

Champagne Brut Grand Cru "Le Petit Clos" 2005 - Jean Vesselle

122,50 € 125,00 €

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  • Annata: 2005

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2028

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Si presenta con un bel giallo dorato, brillante. Perlage fino, numeroso e persistente. Il naso è intenso, complesso e fine. Fiori bianchi di campo, agrumi freschi, bacche rosse, fragranza del pane e prodotti da forno, qualche note speziata qua e là con sentori di affumicatura, segnali di una maturazione ormai completa. Il finale è ancora una volta speziato, minerale e affumicato, con un'ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti

Straordinario con piatti a base di foie gras, aragoste, gamberi.

cantina

Delphine Vesselle viene da tre generazioni di “recoultant-manipolant” ovvero vignaioli che producono e commercializzano le proprie uve per creare Champagne di alta qualità e di limitata... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Grand Cru "Le Petit Clos" 2005 - Jean Vesselle: Perché ci piace

Le Petit Clos è il vero e proprio gioiello enologico di casa Jean Vesselle. Prodotto con uve Pinot Nero provenienti da una micro-parcella di soli 0.8 ettari e con un’età media di oltre 70 anni. La vigna gode di un microclima particolare essendo delimitata da una fila di muretti a secco che finiscono nel cortile del Domaine. Un vino intimo e riservato per il volere di chi lo produce, che matura in botti di rovere francese provenienti dalla regione dello Champagne. La sosta sui lieviti è lunghissima, 10 anni minimo, prima della messa in circolazione. Prodotto in soli 700 esemplari, senza fermentazione malolattica per preservarne il giusto grado di acidità. Un prodotto unico, vera essenza degli Champagne Jean Vesselle.

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