Champagne Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” 2010 - Mouzon Leroux

125,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, molto luminoso. Il perlage annuncia una catenella di bollicine fini, dotate di ottima persistenza. Il naso è ricco e stratificato, e si muove su un tappeto di sensazioni dove dominano sentori minerali e di lieviti. All’assaggio è di ottima struttura, equilibrato, con un sorso ampio e appagante, dotato di un finale lungo.

Abbinamenti

Da riservare alle portate importanti di pesce. Dà il meglio di sé con dei filetti di branzino con crema di cannellini.

brand

A Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, si trova una maison a conduzione famigliare dedita alla produzione di Champagne sin dal lontano 1776, ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” 2010 - Mouzon Leroux: Perché ci piace

Il Brut Grand Cru “l’Opiniâtre” trasforma in potenza espressiva il calore del terroir della Montagne de Reims, raccontato con un millesimo dove personalità e carattere abbondano a ogni sorso. Le uve di chardonnay, dopo la raccolta, fermentano spontaneamente, rimanendo sui lieviti in legno, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo le regole di produzione tipiche del Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane poi sui lieviti in vetro per ben 66 mesi, e, dopo la sboccatura e il dosaggio, viene imbottigliato senza filtrazione. Un’etichetta dove corpo e struttura non tolgono mai nulla a eleganza e bevibilità, ponendo in risalto ancora una volta il grande savoir-faire del team della maison Mouzon Leroux.