Champagne Brut "D'Autrefois" - Corbon

148,70 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 80%, pinot noir 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo oro antico. Al naso possiamo notare sentori di frutta secca, miele ed alcune note agrumate. Troviamo anche leggeri sentori di spezie in secondo piano. In bocca risulta complesso, con finezza ed un buon equilibrio a primeggiare su tutto. Il finale risulta molto lungo e piuttosto fresco.

Abbinamenti

Questo vino si accompagna a secondi piatti a base di carne, non troppo complessi. Consigliato con un petto d'anatra scottato.

brand

L'azienda si trova ad Avize nel cuore della Cote des Blanc. I terreni comprendono sei ettari di vigneti al 100% Grand Cru. Tutto inizia negli anni Venti dello scorso secolo quando Charles Corbon, ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "D'Autrefois" - Corbon: Perché ci piace

Questo AOC Champagne della cantina Corbon è un prodotto ottenuto attraverso l'assemblaggio di chardonnay e pinot nero. Il vino riposa in cantina per almeno 84 mesi dopo il tiraggio. Viene quindi lasciato riposare 6 mesi in cantina ed immesso sul mercato. Un prodotto con una longevità eccezionale, che nonostante il lunghissimo periodo sui lieviti vi mostrerà un'anima particolarmente giovane.