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Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Brut "Cuvée Robert Winer" 1996 - Françoise Bedel et Fils

99,00 €

Esaurito

  • Annata: 1996

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot meunier 88%, chardonnay 6%, pinot noir 6%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Secondi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante, con riflessi ambrati e perlage fine e persistente. Il naso si esprime con una bella complessità e intensità su nuances di frutta secca, di pain d'épices e di tostatura, con una decisa vena minerale. Al sorso, corpo pieno e generoso, con contrappeso di una notevole freschezza. Finale lungo e immensamente armonioso.

Abbinamenti

Questo importante champagne si esalta a meraviglia in preparazioni di pesce con salse raffinate o leggermente speziate, come un poke hawaiano di tonno.

cantina

Lungo la strada dello Champagne il primo comune che si incontra è quello di Crouttes-sur-Marne: è qui che si trova l’azienda vitivinicola Françoise Bedel & Fils che, per l’appunto nella... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut "Cuvée Robert Winer" 1996 - Françoise Bedel et Fils: Perché ci piace

Questa cuvée speciale è stata creata per omaggiare Robert Winer, medico omeopatico, caro amico della famiglia Bedel. Le vigne di provenienza hanno tra i 20 e i 60 anni di età. La vinificazione è avvenuta in cuves smaltate e la sosta sui lieviti è durata ben 14 anni. Dosaggio Brut di 7 grammi litro.

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