Champagne Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 75%, chardonnay 20%, pinot noir 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

La schiuma è consistente ed abbondante appena viene servito nel bicchiere, l’anello è molto persistente e continuamente alimentato da un vivace perlage. Il colore è un meraviglioso giallo brillante dorato. Al naso la complessità è appagante, note fruttate di albicocche e pesche, insieme alla frutta secca si uniscono a sentori di pasta di mandorle. In bocca la nota burrosa iniziale procede sempre di più verso una freschezza inaspettata, accompagnata da sentori agrumati di pompelmo e scorza di limone. Il finale è molto pieno e dissetante.

Champagne Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils: Perché ci piace

Prodotto prevalentemente con uve dell'annata 2009. Si potrebbe definire uno Champagne insolito, in realtà è un prodotto di estrema classe ed eleganza, grazie alla tecnica con cui viene elaborato. La sosta per 4 anni sui lieviti e la parziale malolattica regalano un vino tondo ma anche fresco, fruttato e dissetante. Un vino davvero come pochi che viene seguito con una cura minuziosa di ogni particolare, capace di esaltare tutto il suo terroir di origine e la maestria di chi lo produce.