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Cheurlin Dangin

Champagne Brut “Cuvée Origance” Millésimée 2008 - Cheurlin·Dangin

45,00 € 62,00 €

Sconto 27%

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  • Annata: 2008

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un bel giallo dorato, cristallino e dal perlage fine e persistente. Prezioso il bouquet olfattivo, con i richiami alla frutta esotica e alle zagare che sono seguiti da ricordi di cera d’api e di burro, poi completati dagli immancabili rimandi tipici del metodo classico, collegati alla crosta di pane e ai lieviti. Il sorso è coerente con il naso, equilibrato e stratificato, lungo ed elaborato nel retrogusto.

Abbinamenti

Da scegliere anche a tutto pasto, è ottimo con i crostacei. Perfetto con le linguine con le canocchie.

cantina

Nel dipartimento dell’Aube, appartenente alla regione francese della Champagne, ed esattamente a Celles-sur-Ource, incontriamo la maison Cheurlin·Dangin. Siamo nell’areale meridionale della... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut “Cuvée Origance” Millésimée 2008 - Cheurlin·Dangin: Perché ci piace

Riposa per un lungo periodo sui lieviti in bottiglia, come è d’obbligo per tutte le bollicine prodotte secondo il metodo Champenoise, e si racconta proponendo un sorso ricercato e importante. Lo Champagne Brut Millesimato di Cheurlin·Dangin è una bollicina non come le altre, ma ricercata e lavorata al cesello in tutte le sue sfumature. Con la cucina di mare e con i crostacei in particolare, è uno Champagne che vi farò impazzire. Sceglietelo in abbinamento con le linguine con le canocchie, e avrete incontrato la coppia del secolo. Provare per credere.

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