Champagne Brut Cumiéres Premier Cru “Volupté” 2009 - Geoffroy

64,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 69%, pinot noir 31%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore che richiama il giallo dorato. Lo spettro olfattivo è dominato da note eleganti e raffinate, con un ventaglio di profumi che evidenzia aromi minerali e di frutta tropicale. All’assaggio è di ottima struttura, rinfrescante, con un sorso da cui emerge un gusto che rimanda al periodo trascorso sui lieviti.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, è da provare con una tartare di gamberi rossi di Mazzara del Vallo.

brand

Le radici della cantina Geoffroy affondano nel diciassettesimo secolo, e sono indissolubilmente legate al villaggio di Cumières, situato nel cuore pulsante della Vallée de la Marne. E’ infatti da ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Cumiéres Premier Cru “Volupté” 2009 - Geoffroy: Perché ci piace

Questo Champagne Brut “Volupté” è un blend “trainato” dallo chardonnay, presente nel taglio finale con una percentuale che supera i due terzi dell’assemblaggio. E assaggiandolo si avverte viva e piena la centralità delle più belle parcelle coltivate con questo vitigno a bacca bianca a Cumiéres, Premier Cru da cui provengono anche le uve di pinot noir che completano la bottiglia. Gli acini, dopo la raccolta, effettuano una prima fermentazione, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo i principi produttivi del metodo champenoise. Al termine dell’affinamento sui lieviti, si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Un’etichetta espressiva e incisiva, in cui le note minerali e di frutta esotica rappresentano un biglietto da visita di sicuro impatto.