Champagne Brut "Chef de Cave Legacy Edition" 2008 - Dom Pérignon

200,00 €

Esaurito

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Annata: 2008
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot nero, chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino vivo e luminoso, dal perlage fine ed estremamente elegante. Al naso si apre con un delicato bouquet di fiori bianchi a cui si aggiungono note agrumate. La complessità si rivela, poi, con la freschezza dell’anice e della menta pestata, cui seguono affascinanti note spezzate e tostate. Al palato si apre in totale armonia con le note olfattive. Tonicità, purezza e rotondità accompagnano un frutto ben delineato. Acidità e persistenza si bilanciano perfettamente e aprono la strada ad un finale aromatico e molto intenso.