Champagne Brut Blanc de Noirs "AYC18" Magnum - Bollinger

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Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2036
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 98pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Pollame, Selvaggina, Sushi

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Ricercato e complesso all’olfattiva, regala al naso sentori di confettura e fichi secchi, con note tostate, ricordi di lieviti e di frutta candita a seguire. Il palato è ricco e consistente, articolato e dinamico, di ottima lunghezza e raffinato in chiusura.

Champagne Brut Blanc de Noirs "AYC18" Magnum - Bollinger: Perché ci piace

È ottenuto vinificando in purezza uve di pinot noir, come da tradizione della maison, pressate leggermente in modo da estrarne esclusivamente il solo mosto fiore. Lo Champagne Brut Blanc de Noirs “AYC18” di Bollinger si completa con un lungo e importante riposo sui propri lieviti, così da arrivare a proporre un sorso come altri non se ne incontrano. Ricercato, elegante, complesso e raffinato, ma allo stesso tempo di carattere, deciso e determinato: è uno Champagne non qualsiasi. È una di quelle bollicine da riservare per le occasioni più formali.