Champagne Brut Blanc de Noirs 2013 - Rémi Leroy

63,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore dorato; il perlage è di grana fine e sottile, caratterizzato da una piacevole persistenza. Il bouquet al naso evidenzia note di frutta e agrumi canditi, che pian piano lasciano spazio a cenni di cioccolato e rimandi ai lieviti. Entra in bocca con un sorso ampio e raffinato, con un finale in cui l’acidità si lega a un profumo di mela cotogna.

Abbinamenti

Ottimo con i primi e con i secondi di pesce preparati con ricette importanti. Perfetto con un rombo al forno, accompagnato da patate e olive.

brand

Rèmi Leroy è un enologo e ingegnere agronomo, laureatosi a Bordeaux nel 2006. Dopo aver conseguito brillantemente il titolo di studio, Rèmi decide di dedicarsi alle vigne di famiglia, situate nei ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Blanc de Noirs 2013 - Rémi Leroy: Perché ci piace

Ogni anno, le parcelle migliori di pinot noir presenti all’interno dei 9 ettari di proprietà della maison Rèmy Leroy vengono destinate a quest’etichetta, in cui si cerca di associare la purezza e la complessità originale del varietale a un periodo di affinamento sui lieviti che ha una durata minima di cinque anni. La vinificazione avviene per il 60% in acciaio e per il 40% in legno. Uno Champagne Brut Blanc de Noirs con cui Rèmi dimostra la bontà del proprio approccio filosofico, in cui basse rese e filosofie naturali riescono a dare vita a una bottiglia di grande prospettiva.