Champagne Brut "Blanc de Blancs d'Ay" Grand Cru - Gaston Chiquet

53,50 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2018
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e trasparente, al naso si esprime con un bellissimo bouquet floreale e di frutti a polpa bianca, leggero agrume (mandarino e pompelmo) e frutta esotica (ananas), con una nota citrina. Al palato, si esalta in tutta la sua freschezza, morbidezza e finezza. Delicata armonia e buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si accompagna bene primi e secondi piatti di pesce, risotti, gnocchi e carni bianche.

brand

Gaston Chiquet è un “récoltant-manipulant” di Dizy, piccolo comune che sorge a est della Vallée de la Marne, patria per eccellenza di uno dei tre vitigni classici della Champagne: il pinot ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "Blanc de Blancs d'Ay" Grand Cru - Gaston Chiquet: Perché ci piace

Champagne da uve chardonnay in purezza, proviene dai vigneti di Aÿ, comune Grand Cru della Vallée de la Marne, dove la presenza di gesso (la famosa "craie" della Champagne) e di conchiglie fossili, assicurano al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati e la sosta sui lieviti dura circa 36 mesi. Un Grand Cru di grande eleganza e infinita piacevolezza.