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Billecart-Salmon

Champagne Brut Blanc de Blancs "Cuvée Louis Salmon" 2008 - Billecart - Salmon (astuccio)

205,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2008

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 93pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 96

Note di degustazione

Dorato nel calice, con perlage finissimo e persistente. Al naso sfoggia aromi complessi e variegati, con toni di frutta gialla matura e agrumi canditi in evidenza, seguiti da note gessose e di pasticceria sul finale. In bocca entra fresco, minerale e molto elegante, con ricordi di scorze d’agrumi, mandorle, pepe bianco, pasticceria e cardamomo.

Abbinamenti

Ideale con frutti di mare, crostacei e secondi piatti di pesce importanti, la "Cuvée Luis Salmon" è perfetta da abbinare anche con tartare di pesce, sushi e sashimi.

brand

Le origini di Billecart-Salmon

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune vai alla scheda del brand

Champagne Brut Blanc de Blancs "Cuvée Louis Salmon" 2008 - Billecart - Salmon (astuccio): Perché ci piace

La "Cuvée Louis Salmon" 2008 di Billecart - Salmon nasce per omaggiare Louis, fratello di Elisabeth Salmon, esperto ed entusiasta collaboratore della Maison fin dai primi giorni di attività. Elegante, vibrante e minerale, questa Cuvée ottenuta da uve chardonnay in purezza, rispecchia alla perfezione l’incantevole terroir della Côte des Blancs e delle sue migliori parcelle, come Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, e Avize. Viene elaborato con cura e rigore nelle cantine della Maison, dove il 33% vinifica e matura in botti di quercia, per terminare l’affinamento “sur lies” per un periodo complessivo di ben 11 anni. Ne risulta uno Champagne incredibilmente equilibrato, intenso e raffinato, tracciato da una inconfondibile scia minerale.

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