Andrè & Jacques Beaufort

Champagne Brut Ambonnay 1999 - André & Jacques Beaufort

129,00 €

Esaurito

Annata: 1999
Vitigni: pinot noir 80%, chardonnay 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2003/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di carne

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso complesso basato su frutta matura, sentori agrumati, fieno secco e note vanigliate. Palato cremoso e denso, ottime acidità ed effervescenza di estrema eleganza. Persistente il finale basato sulla sapidità del prodotto.

Abbinamenti

Ottimo con piatti importanti e saporiti di buona struttura. Ravioli del plin in brodo di cappone.

brand

Cantina simbolo in uno dei territori più apprezzati della champagne, Andrè & Jacques Beaufort lavora circa sei ettari piantati a vigneto. A fine anni 60, Jacques a causa di un'allergia, decide di ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Ambonnay 1999 - André & Jacques Beaufort: Perché ci piace

Questo Champagne AOC della cantina Andrè & Jacques Beaufort esprime didatticamente due vitigni chiave per questa regione viticola. Un assemblaggio da manuale, con proporzioni classiche tra i vitigni secondo le regole dell'azienda, pinot nero maggioritario e chardonnay ad accompagnare con le sue note fragranti. Pressatura soffici, malolattica completamente svolta e passaggio in barriques francesi. Un millesimo importante, che consoliderà l'immagine di un'azienda simbolo per questa denominazione.