Dom Pérignon

Champagne Brut 2006 - Dom Pérignon

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 51%, pinot nero 49%

  • Alcol: 12,5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2040

  • Temperatura di servizio: 8/10°C

  • Abbinamenti: antipasti e primi e piatti di mare

  • Momento per degustarlo: grandi occasioni

  • Giudizio di Tannico: 10/10

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI97/100
  • ROBERT PARKER96/100
  • WINE SPECTATOR95/100
  • JANCIS ROBINSON17/20

Note di degustazione

Giallo paglierino vivo e luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime bellissime note tostate e floreali che via via lasciano spazio a tracce di ananas e più in generale di agrumi. Un tocco di speziato apre ad un assaggio profondo e complesso, materico e vellutato, fresco ed equilibrato. Armonioso ed elegantissimo, chiude con un finale di impeccabile pulizia e compostezza.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto spagnolo fino a ricette a base di tartufo bianco.

Cantina

Lo Champagne per eccellenza, il più famoso e il più celebrato del mondo, nasce da almeno due felicissime intuizioni. La prima, quella del monaco benedettino Pierre Pérignon, inventore del méthode... vai alla scheda

Champagne Brut 2006 - Dom Pérignon: Perché ci piace

Un Dom Pérignon, quello del 2006, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon.

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