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G.H. Mumm

Champagne Blanc de Noirs "RSRV" 2012 - G.H. Mumm

82,50 €

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Champagne

  • Vitigni: pinot noir

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, dal fine e persistente perlage. Al naso spiccano profumi di fiori, frutta gialla e agrumi, tocchi di brioche ed echi tostati; al palato è equilibrato, ben strutturato all'impatto, con una sensazione minerale nel lungo finale.

Abbinamenti

In virtù della sua indiscutibile struttura e grazie alla sua complessità aromatica, questo chamapagne è ideale per accompagnare primi piatti a tema marinaro, come un risotto ai frutti di mare. Ottimo anche in abbinamento a crostacei e molluschi, come capesante al burro, limone e prezzemolo.

cantina

La Maison G.H. Mumm nasce ufficialmente nel 1827 con l'apertura di una filiale a Reims da parte dei fratelli Mumm anche se ha radici ben più antiche visto che la storia nel vino del capostipite... vai alla scheda della cantina

Champagne Blanc de Noirs "RSRV" 2012 - G.H. Mumm: Perché ci piace

Lo Champagne Blanc de Noirs RSRV viene realizzato dalla celebre maison francese H. G. Mumm esclusivamente con uve pinot noir coltivate a Verzenay, a nord della Montagne de Reims. Grand Cru caratterizzato dalla tipica impronta minerale, trasferisce tutta la vena sapida in questo raffinato Champagne, elegante e sofisticato ma al tempo stesso strutturato e complesso, che conquista grazie alle sue molteplici sfumature aromatiche. Affina per almeno sei anni sui propri lieviti.

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