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Billecart-Salmon

Champagne Blanc de Noirs Brut “Clos Saint Hilaire” 2002 - Billecart-Salmon (cassetta di legno)

587,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2002

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2029

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 99pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Naso complesso e intrigante, offre in successione sentori floreali e fruttati, arricchiti da piacevoli note di burro e miele, su un sottofondo minerale e gessoso. Al palato si presenta ricco e cremoso, con richiami fruttati e sapidi che caratterizzano un sorso piacevolmente fresco e persistente.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina di mare, pesci nobili al forno e crostacei. Ottimo anche con carni bianche e formaggi non troppo saporiti.

brand

Le origini di Billecart-Salmon

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune vai alla scheda del brand

Champagne Blanc de Noirs Brut “Clos Saint Hilaire” 2002 - Billecart-Salmon (cassetta di legno): Perché ci piace

Una vera rarità questo Champagne Blanc de Noirs Brut di Billecart-Salmon. Ottenuto esclusivamente da uve di pinot noir provenienti dal vigneto adiacente la maison, coltivato a pinot noir dal 1964 e attualmente condotto in agricoltura biodinamica. Oggi tutte le bottiglie di “Clos Saint-Hilaire” prodotte, sono numerate e comprese tra le 3500 e le 7000.

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