Pascal Doquet

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Vertus” 2005 - Pascal Doquet

102,50 €

Esaurito

Annata: 2005
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 92

Note di degustazione

Colore giallo paglierino brillante, con pérlage molto fine e persistente. Al naso esprime un bouquet complesso ed elegante con aromi floreali, di frutta fresca, note agrumate e nuances di crosta di pane. Al palato è ampio, strutturato, con un ricco profilo aromatico e una piacevole freschezza.

Abbinamenti

Si abbina molto bene con secondi piatti di pesce alla griglia, al forno o in salsa. Ottimo anche per accompagnare carni bianche.

brand

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve. ... vai alla scheda del brand

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Vertus” 2005 - Pascal Doquet: Perché ci piace

Lo Champagne Blanc de Blancs 1er Cru “Vertus” di Pascal Doquet è prodotto con una selezione delle uve delle migliori vigne situate nella zona centrale dei versanti collinari. La zona di Vertus, fino alla fine del XIX secolo era coltivata per la maggioranza a pinot nero. Pian piano lo chardonnay ha conquistato terreno, permettendo di creare delle cuvée con una profondità di aromi e una struttura rara per dei Blanc de Blancs. Il millesimo 2005 è nato da una prestigiosa selezione, affinata per un 30% in botti di rovere. Dosaggio 4,5 g/l.