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Domaine Sylvain Cathiard

Chambolle Musigny Les Clos de L’Orme 2013 - Domaine Sylvain Cathiard

137,50 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Chambolle-Musigny AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • ROBERT PARKER 90/100
  • JANCIS ROBINSON 16.5/20

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta di un colore rosso rubino molto profondo. Lo spettro di profumi che si manifestano al naso è variegato: da note fruttate di lampone e ciliegie sotto spirito si vira verso aromi leggermente più speziati, di pepe nero. All’assaggio è fragrante, ricco ed energico, dotato di una buona struttura che si avverte anche nel finale, mediamente persistente.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad esprimersi al massimo con secondi piatti a base di carne. Perfetto con la selvaggina e con l’agnello, è da provare anche con formaggi come il Brie o il Reblochon. Dà il meglio di sé con l’anatra.

cantina

La Borgogna è senza alcun dubbio uno dei territori più importanti e rinomati per ciò che riguarda l’enologia mondiale. Qui, in un lembo di terra esteso per circa 150 chilometri, ricompreso tra... vai alla scheda della cantina

Chambolle Musigny Les Clos de L’Orme 2013 - Domaine Sylvain Cathiard: Perché ci piace

Energetico e vibrante, con un naso pieno ed un sorso che conquista sin da subito: Les Clos de L’Orme del Domaine Sylvain Cathiard incarna appieno il terroir di Chambolle Musigny, con un mix perfetto tra leggiadria e forza gustativa. Fermenta in acciaio a temperatura controllata per un periodo ricompreso tra i 24 e i 30 giorni, per poi maturare in barriques per circa 18 mesi. Le vigne da cui nasce questo nettare hanno più di 50 anni, e rappresentano magnificamente ciò che lo scorrere del tempo, assieme ad una grande artigianalità, è in grado di creare in bottiglia. Chapeau!

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