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Joseph Drouhin

Chambolle-Musigny Les Baudes 1er Cru 2017 - Joseph Drouhin

147,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chambolle-Musigny AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2030/2033

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra

Note di degustazione

Bel rosso rubino, limpido. Naso intenso, complesso e fine. Si evidenziano note di violetta, ciliegia nera, mirtilli. Sottobosco e humus. Leggere note tartufate e sentori animali, frutta secca e spezie. La beva risulta calda, morbida e con un piacevole richiamo a spezie dolci (cannella,vaniglia). Buono l'equilibrio complessivo. Tannino leggermente spigoloso ma che saprà affinarsi nel corso del tempo.

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne, funghi e selvaggina.

cantina

Joseph Drouhin, nato nella regione dello Chablis, era un uomo audace ed intraprendente, contraddistinto da una fortissima personalità: nel 1880, a soli 22 anni, si stabilì nel piccolo comune di... vai alla scheda della cantina

Chambolle-Musigny Les Baudes 1er Cru 2017 - Joseph Drouhin: Perché ci piace

100% Pinot noir proveniente dalla vigna di appena 0,33 ettari situata vicino Bonnes-Mares, nel cuore della Côtes de Nuits.
Joseph Drouhin lo affina per 14/18 mesi in botti di rovere francese ed il risultato è un vino destinato ad un grande invecchiamento (8-25 anni) per potersi esprimere al meglio.
Di questo Chambolle-Musigny AOC apprezziamo sicuramente il risultato, in un’annata (2014) non proprio fortunatissima; gli acini infatti sono stati colpiti dalla “drosophila suzukii”, un dispettoso moscerino asiatico che ha generato più di un grattacapo qua in Borgogna. Fortunatamente l’uso di una viticoltura “biodinamica” intrapresa da Drouhin ed il suo staff già dal 1990 ha permesso l’impiego di antagonisti naturali. Mosca (gialla) 0 - Borgogna 1. Vino che si sta evolvendo molto bene, in complessità ed eleganza. Acquisto lungimirante.

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