Chambolle Musigny Derrière la Grange 1er Cru 2011 - Amiot Servelle

122,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Chambolle-Musigny 1er Cru AOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Naso ricco e ampio, con note di frutta matura accompagnate da sentori più complessi, come caffè e cassis. Il palato è muscolare e denso con i tannini decisi, ma mai aggressivi, vivacizzati dalla nota sapida e acida. Potente e carnoso avvolge il palato in un guanto di velluto nel lungo finale.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a dei secondi importanti come un agnello ripieno o un filetto di manzo al pepe verde. Ottimo anche con selvaggina arrostita.

cantina

Il domaine Amiot Servelle, con sede nel paesino di Chambolle Musigny, è alla soglia del secolo di vita visto che è stato fondato nel 1920 dai nonni degli attuali proprietari. Lo stile della maison ... vai alla scheda della cantina

Chambolle Musigny Derrière la Grange 1er Cru 2011 - Amiot Servelle: Perché ci piace

Il Pinot Chambolle Musigny Derriere la Grange 1er Cru prende il nome da un antico granaio che una volta sorgeva sul Cru. Il granaio oggi non c'è più ma l'eccellenza dei suoi vini è rimasta intatta. Il Chambolle Musigny Derriere la Grange 1er Cru 2011 di Amiot Servelle invecchia per 18 mesi in botti di quercia francese, di cui 50% nuove, per affinarne tannini e personalità. Ci piace per la sua capacità di combinare l'imponente struttura e persistenza con la straordinaria complessità di aromi.