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Philippe Pacalet

Chambolle Musigny 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet

240,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chambolle-Musigny AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 93/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso ha un bouquet molto fine ed elegante con profumi floreali di rosa e violetta, note fruttate, aromi di thé, nuances speziate. Il gusto è avvolgente, profondo e complesso. E’ un vino che esprime grande armonia ed equilibrio.

Abbinamenti

Il Chambolle-Musigny 1er Cru del Domaine Philippe Pacalet si abbina bene a carni d’agnello arrosto o al forno, piccola selvaggina e carni bianche.

cantina

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. Si definisce come un esploratore di terroir. La singolarità del suo lavoro come vignaiolo sta nella produzione di vini basandosi sull’impiego... vai alla scheda della cantina

Chambolle Musigny 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

E’ un pinot noir di straordinario fascino ed eleganza, le uve che lo compongono provengono da tre diversi Climat: per il 50% da Les Gruenchers, per il 25% da Chabiots e per il 25% da Les Feusselotes. Le esposizioni delle parcelle sono a sud-est e i suoli sono di composizione argillo-calcarea. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Il vino matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 15 mesi.

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