Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Louis Latour

353,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chambertin Grand Cru
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra, Selvaggina

Note di degustazione

Questo pinot nero è rosso rubino, dal naso pulito che rivela un tocco di prugna. C'è un bel equilibrio tra frutta, acidità e tannini che rivela una grande finezza e una lunga persistenza in bocca.

Abbinamenti

Da provare accompagnando cervo stufato con pepe e sedano.

cantina

Con oltre cinquanta ettari distribuiti tra i migliori Premier e Grand Cru della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, ... vai alla scheda della cantina

Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Louis Latour: Perché ci piace

Nel cuore della una costellazione di Grands Crus della Côte de Nuits si trova Chambertin. Il terroir di Chambertin è leggendario per la sua eccezionale ricchezza a causa di un fenomeno geologico chiamato "ventilatore alluvionale". Questo terroir profondamente complesso è caratterizzato da terreni calcarei marroni. Genera un vino potente e complesso con un lungo potenziale di invecchiamento, unendo la robustezza del Pinot Noir e il gusto del "terroir". Alla fine del XIX secolo la famiglia Latour acquisì 0,81 ettari nella denominazione di Chambertin Grand Cru, formando una bellissima parcella che si estende dalla cima al fondo della collina, più vicina a quella di Latricières, anziché Clos de Bèze. Abbiamo preso il nome di Chambertin "Cuvée Héritiers Latour", poiché il pacco è stato tramandato attraverso le generazioni dei discendenti della famiglia Latour. Che altro dire, è un grandissimo vino, da un magnifico territorio!