Domaine Trapet Père et Fils

Chambertin Grand Cru 2011 - Domaine Trapet Père et Fils

257,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: AOC Chambertin Grand Cru
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 95
Robert Parker 90

Note di degustazione

Lo vediamo rosso rubino già tendente al granato, consistente e vivace, è caratterizzato da profumi incredibili di ciliegie al forno, fragola, mora, china, foglie, erbe aromatiche e una leggerissima nota animale di cuoio ad accompagnare il tutto. Il palato è grande, con tannini elegantissimi, di buon corpo, sapido sul finale, e che finale! Lunghissimo, non finisce più.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a stracotti di manzo accompagnati da salsa al prezzemolo.

cantina

Il Domaine Trapet rappresenta una realtà vitivinicola che può vantare una grande tradizione enologica alle spalle, essendo stato fondato da una famiglia di vignaioli di origini alsaziane che ha ... vai alla scheda della cantina

Chambertin Grand Cru 2011 - Domaine Trapet Père et Fils: Perché ci piace

Il Grand Cru Chambertin del Domaine Trapet Père et Fils è un miracolo della natura, questa cantina comprò il primo appezzamento di questa vigna già nel maggio del 1919, e giorno dopo giorno, stagione dopo stagione, lavorano per raggiungere l'eccellenza assoluta. Gevrey-Chambertin, il sontuoso paese dove scorre il sangue blu del Pinot Nero ha una composizione geologica complessa, il fondo è marno-calcareo con molta argilla superficiale, la parte superiore è molto più ricca di marna, che ha l'effetto di rallentare il ciclo di crescita e donare a questo gioiello l'equilibrio reale e raro che possiede. Incredibili i suoi profumi di ciliegie al forno, fragola e mora, raffinati i suoi tannini, lunghissimo il finale, che altro dire, da provare.