Joseph Drouhin

Chablis Vaillons 1er Cru 2016 - Drouhin-Vaudon

49,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2029
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90

Note di degustazione

Alla vista è giallo paglierino con riflessi verdolini, il naso “esotico” con note fruttate di pompelmo, lime. Fiori bianchi si sovrappongono a note di asparagi e carciofi, chiudono il profilo olfattivo note marine iodate. In bocca è fresco e sapido. Decisamente equilibrato, sfuma su un retrogusto fruttato e minerale, abbastanza lungo.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a formaggi a pasta morbida o semi-morbida. Delizioso con delle rondelle di "Buche de Chèvre" leggermente scottate in padella!

cantina

Joseph Drouhin, nato nella regione dello Chablis, era un uomo audace ed intraprendente, contraddistinto da una fortissima personalità: nel 1880, a soli 22 anni, si stabilì nel piccolo comune di ... vai alla scheda della cantina

Chablis Vaillons 1er Cru 2016 - Drouhin-Vaudon: Perché ci piace

Chablis 1er Cru, Domaine Drouhin. Queste parole potrebbero già rappresentare un sinonimo di garanzia. Volendo approfondire possiamo aggiungere che ci troviamo in una zona di vini-cult, nella Francia e nel mondo. Drouhin possiede nella zona sud-ovest di Chablis 2.1 ettari interamente vitati a Chardonnay.
La perfetta esposizione e il tipico sottosuolo formato da Kimmeridge, uno strato di piccoli depositi fossili dell’era Giurassica, conferiscono una mineralità unica ai vini di questi territori, inconfondibile.
Un grande classico il Vaillons che non può mancare nelle cantine di ogni appassionato, per scoprire l’essenza di questo terroir unico al mondo.