Chablis "Per Aspera" 2019 - Domaine Charly Nicolle

22,90 €

Esaurito

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Annata: 2019
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano sentori fruttati, note floreali e toni iodati. Al palato è fresco, equilibrato e di grande armonia.

Abbinamenti

Perfetto anche per allietare l'aperitivo, è ottimo con i menu a base di pesce così come con le carni bianche.

cantina

Il Domaine Charly Nicolle sorge nel piccolo villaggio di Fleys, a pochi chilometri di distanza dal paese di Chablis, sulle rive del fiume Serein. A partire dal 2004 il Domaine porta il nome ... vai alla scheda della cantina

Chablis "Per Aspera" 2019 - Domaine Charly Nicolle: Perché ci piace

Prodotto a partire dai vigneti impiantati nei villaggi di Chablis, Fleys, Beru e Chichée, sui tipici suoli argilloso-calcarei, lo Chablis "Per Aspera" del Domaine Charly Nicolle è frutto di fermentazione alcolica in acciaio e in rovere francese, cui seguono fermentazione malolattica e affinamento, dai 10 ai 15 mesi, sulle fecce fini. È un bianco dal carattere vivido, che richiamando nel nome la celebre espressione “per aspera ad astra” vuole essere un tributo al duro lavoro svolto dalle varie generazioni e allo sforzo che il vigneto compie, ogni anno, per dare i suoi frutti.