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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis Montmains Premier Cru 2014 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

36,90 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico con leggeri riflessi verdolini. Al naso si apre su note di frutti e fiori bianchi, agrumi e sfumature minerali di pietra focaia. In bocca colpisce per rotondità e morbidezza, ravvivate da una fresca acidità che slancia il sorso e da una sapida mineralità, tipica del terroir.

Abbinamenti

Ottimo con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce alla griglia o in salsa. Da provare con una selezione di formaggi caprini.

cantina

Il Domaine Jean-Paul e Benoît Droin sorge in Francia, nell’affascinante zona dello Chablis, e si estende su circa 25 ettari di terreno, con vigneti acquisiti dalla famiglia, che con passione e... vai alla scheda della cantina

Chablis Montmains Premier Cru 2014 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: Perché ci piace

Uno Chablis Montmains Premier Cru fine e particolarmente elegante, quello interpretato dal Domaine Jean-Paul e Benoît Droin. La vinificazione prevede una pressatura lenta e soffice delle uve, una fermentazione a temperatura controllata ed un invecchiamento in legno per circa 10 mesi. Un grande Chablis, dall'ottimo potenziale evolutivo.

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