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Deux Montille Soeur-Frères

Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2014 - Deux Montille Soeur-Frères

53,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 92
  • Robert Parker 91

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino, al naso è molto espressivo, con sentori di fiori e frutta fresca come mela verde, menta, pera e pesca, ma anche piacevoli note minerali. In bocca ha una decisa acidità, tipica dello chardonnay, ed una buona sapidità. Persistente.

Abbinamenti

Si abbina con ostriche, frutti di mare, piatti di pesce, foie gras, carni bianche, verdure, formaggi di capra o pecora.

cantina

Le origini della famiglia De Montille risalgono alla metà del XVII secolo, a Créancey, nella regione di Auxois. Il Domaine giaceva su un vero e proprio tesoro allora sconosciuto: Musigny, Bonnes ... vai alla scheda della cantina

Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2014 - Deux Montille Soeur-Frères: Perché ci piace

Lo Chablis è un vino bianco ottenuto da uve chardonnay, prodotto nella parte più settentrionale della Borgogna. Questo Premier Cru Montée de Tonnerre è uno dei vini più importanti e rinomati della Maison Deux Montille. È uno Chablis molto caratteristico e dal forte legame con il territorio di Montée-de-Tonnerre, il villaggio da cui prende il nome. Dopo la vendemmia le uve fanno un periodo di fermentazione in legno per circa 1 anno, a cui seguono 6 mesi in acciaio, per preservare la freschezza e l’intensità degli aromi. Non lasciatevi spaventare dalla sua spiccata acidità in bocca, perché è proprio quella la sua caratteristica distintiva.

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