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Laroche

Chablis Les Fourchaumes 1er Cru 2016 - Laroche

48,90 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chablis AOP

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2029

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. È ricco e fruttato, caratterizzato però soprattutto da sentori speziati che richiamano l’incenso, il catrame, la liquirizia e la cenere. Lucido e armonioso in degustazione, complesso e connotato da varie ma equilibrate sensazioni organolettiche. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con preparazioni a base di pesce o verdure. Speciale con il salmone con la salsa al crescione.

cantina

La storia del Domaine Laroche inizia alla metà del XIX secolo, nel 1850 per la precisione, quando ancora non esistevano né AOC né cru, in un tempo in cui i vignaioli erano eredi diretti dei monaci... vai alla scheda della cantina

Chablis Les Fourchaumes 1er Cru 2016 - Laroche: Perché ci piace

Giuridicamente rientrano tra i premier cru, ma organoletticamente, i vini prodotti con le uve raccolte a Les Fourchaumes si avvicinano di molto ai grand cru. Ciò vale anche per lo Chablis Les Fourchaumes 1er Cru del Domaine Laroche. Fermenta e matura in botti di rovere di Allier, seguendo un affinamento per otto mesi. Risulta arricchito e piacevolmente impreziosito da speziature e sentori terziari, ma rimane allo stesso tempo varietale, fresco e fruttato. Particolare e caratteristico: da provare.

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