Chablis "Le Vendangeur Masqué" 2015 - Domaine De Moor

33,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

E' giallo paglierino carico, vivace e brillante, di grande consistenza, avvicinando il naso lo sentiamo floreale e fruttato, percepiamo la frutta esotica e la pesca, l'albicocca e il gelsomino, i fiori di zagara e la ginestra, ha un bouquet meraviglioso. E' un vino secco e fresco, molto minerale, ricco di struttura e morbidezza, ogni sorso tira l'altro.

Abbinamenti

Da provare con zuppa di cozze e vongole leggermente speziata.

cantina

"L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor. Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che ... vai alla scheda della cantina

Chablis "Le Vendangeur Masqué" 2015 - Domaine De Moor: Perché ci piace

Le Vendangeur Masqué del Domaine de Moor è uno chardonnay in purezza proveniente da un vigneto di appena un ettaro, lavorato interamente in biologico, l'età media delle piante è di circa 10 anni. Le uve crescono su un suolo pietroso ricco di calcare kimmeridge, la vinificazione è naturale e mai forzata, la fermentazione è spontanea in botti di rovere usate e l'affinamento di 8 mesi avviene negli stessi contenitori. E' un vino secco e fresco, molto minerale, ricco di aromi di frutta gialla e fiori, molto eclettico, adatto a mille occasioni!