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La Chablisienne

Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2005 - La Chablisienne

43,50 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Chablis Grand Cru

  • Vitigni: 100% chardonnay

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino limpido e brillante. Al naso le note ricordano i fiori bianchi, le mele e gli agrumi, sono ben supportate da una traccia minerale che chiude su sentori di mandorla e spezie dolci. In bocca è pieno, denso ed energico, inizialmente agrumato, il finale rimanda più alle spezie.

Abbinamenti

Vino bianco di struttura, come tutti gli Chablis. Abbinamento classico con un trancio di salmone affumicato.

cantina

La più importante cantina cooperativa del mondo per qualità e per varietà dell’offerta, “La Chablisienne”, nasce nell’omonimo comune della Borgogna francese nei primi decenni del secolo... vai alla scheda della cantina

Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2005 - La Chablisienne: Perché ci piace

I Grand cru della Maison les Chablisienne, l’apice qualitativo dell’azienda, sono tutti situati sulla riva destra della Serein. Ormai leggenda tra gli intenditori questi vigneti esprimono al massimo tutta l’essenza di questa porzione di Borgogna, che regala i vini bianchi più famosi del mondo. Les Preuses proviene da vigne di almeno 30 anni e affina per ben 20 mesi sui propri lieviti. Un vino consistente, che in bocca fa sentire tutta la sua struttura e i suoi sapori, senza mai peccare di finezza, come solo i grand cru possono fare.

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