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La Chablisienne

Chablis Grand Cru "Blanchot" 2005 - La Chablisienne

46,50 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Chablis Grand Cru

  • Vitigni: 100% chardonnay

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si apre lentamente su note floreali molto fini che si fanno via via più intense con l’aerazione, fino ad arrivare a sentori vanigliati molto persistenti. In bocca è fresco, con un minerale completato da una lieve nota vanigliata che smorza un sapore energico e vivo. Il finale è elegante e secco, meraviglioso.

Abbinamenti

Chablis di grande eleganza, da abbinare a pesci altrettanto fini ma comunque consistenti. Pesce sanpietro al forno con patate e salvia.

cantina

La più importante cantina cooperativa del mondo per qualità e per varietà dell’offerta, “La Chablisienne”, nasce nell’omonimo comune della Borgogna francese nei primi decenni del secolo... vai alla scheda della cantina

Chablis Grand Cru "Blanchot" 2005 - La Chablisienne: Perché ci piace

I Grand cru della Maison les Chablisienne, l’apice qualitativo dell’azienda, sono tutti situati sulla riva destra della Serein. Ormai leggenda tra gli intenditori questi vigneti esprimono al massimo tutta l’essenza di questa porzione di Borgogna, che regala i vini bianchi più famosi del mondo. Blanchot è senza dubbio il gran cru più diretto, fine e strutturato,mai eccessivo e opulento. Il compagno ideale per chi cerca nel sorso la freschezza minerale.

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