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Domaine Bernard Defaix

Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2017 - Bernard Defaix

34,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Al naso ci colpiscono aromi di pietra bagnata, limone e pesca. In bocca la succosità del frutto è bilanciata da una vivace freschezza e una buona struttura. Finale persistente.

Abbinamenti

Provatelo con un piatto di pollo con fave e piselli.

cantina

Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori,... vai alla scheda della cantina

Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2017 - Bernard Defaix: Perché ci piace

Bernard Defaix racconta che quando piantarono le vigne di Côte de Léchet furono sorpresi dalla quantità di conchiglie fossili perfettamente preservate. Noi siamo colpiti da come questo Chablis 1er Cru sia vivo e scalpitante, vinificato solo in acciaio, al naso gli aromi minerali accompagnano una bocca marcatamente fresca. Per gli amanti dei vini affilati.

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