Chablis “Bel Air et Clardy” 2018 - Alice et Olivier De Moor

43,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.3%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore. Fresco e profumato all’olfattiva, possiede sentori che ricordano la mela matura, gli agrumi, la cera d’api e la nocciola, cui seguono decise sfumature minerali. La beva risulta equilibrata, precisa e di spessore, con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Ideale con la cucina a base di pesce o crostacei, è da abbinare ai gamberoni rossi alla griglia.

cantina

"L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor. Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che ... vai alla scheda della cantina

Chablis “Bel Air et Clardy” 2018 - Alice et Olivier De Moor: Perché ci piace

La fermentazione avviene spontaneamente senza lieviti aggiunti e l’invecchiamento è eseguito per 12 mesi in botti di rovere usate. Lo Chablis “Bel-Air et Clardy”, etichettato Alice et Olivier De Moor, viene imbottigliato senza chiarificazioni né filtrazioni. Si dimostra naturale, ricco, minerale e profondo.