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Domaine Raoul Gautherin & Fils

Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

21,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 88/100

Note di degustazione

Giallo paglierino con sfumature dorate alla vista. Al naso le note di scorza di limone e pesca si fondono alle sensazioni di mardorla dolce, fiori primaverili e spezie delicate, su uno sfondo minerale. In bocca colpisce per la perfetta combinazione tra freschezza e sapidità, fino al finale balsamico e lievemente tostato.

Abbinamenti

Bianco che combina forza ed eleganza, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e pollame.

cantina

Domaine Raoul Gautherin & Fils è una cantina a conduzione familiare posta a Chablis, cittadina resa celebre dall’omonimo vino bianco apprezzato in tutto il mondo. Una storia antichissima quella... vai alla scheda della cantina

Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2018 - Domaine Raoul Gautherin & Fils: Perché ci piace

Nasce da uve chardonnay in purezza provenienti da vigne di oltre 35 anni di età questo elegante Chablis AOC “Vielles Vignes” di Domaine Raoul Gautherin & Fils. Come vuole la tradizione dell’azienda le uve di ciascun vigneto sono vinificate separatamente in acciaio e i vini così ottenuti posti a maturare in barriques esauste per 12 mesi. Al termine di questo periodo è composto l’assemblaggio e il vino viene affinato in acciaio a contatto sui lieviti, prima dell’imbottigliamento. Ennesima grande prova della storica cantina.

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