Domaine Servin

Chablis 2015 - Domaine Servin

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  • Denominazione: Chablis AOC

  • Tipologia: chardonnay 100%

  • Alcol: 12,5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Abbinamenti: piatti di pesce, frutti di mare

  • Momento per degustarlo: aperitivo, cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

Note di degustazione

Alla vista, giallo paglierino con sfumature verdolino. All'olfatto si schiude su note di frutta a polpa bianca, pesca bianca e pera, erbe aromatiche e fiori bianchi con forte voce minerale. Al palato, sorso ampio e pieno, slanciato su una grande trama minerale, si sviluppa con equilibrio. Armonico e fine.

Abbinamenti

Ideale con piatti di pesce accompagnati da salse, frutti di mare, lumache e anche piatti di pollo. Ottimo anche come aperitivo.

Cantina

Servin è uno dei domaine più grandi di Chablis, territorio alquanto singolare situato a nord-ovest della Borgogna le cui caratteristiche, che costituiscono eccezione assoluta, regalano Chardonnay... vai alla scheda

Chablis 2015 - Domaine Servin: Perché ci piace

Questo Chablis proviene dai terreni di Préhy posti sulla collina "Pargues", che si estende appena dietro alle parcella Premier Cru "Vaillons" e "Montmains". Vigne di circa 30-35 anni di età, la vinificazione è effettuata in vasche di acciaio per mantenere le caratteristiche di freschezza e la mineralità del vino. Ottimo rapporto qualità/prezzo, lo Chablis del Domaine Servin è un bianco piacevole da bere in compagnia.

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