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Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaillons "Les Minots" 2018 - Patrick Piuze

63,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 92
  • Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pera e mela verde, note di fiori bianchi e cenni di marzapane. Al palato rivela un corpo medio, setosità, freschezza e un finale piacevolmente minerale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a tonno e salmone, si sposa bene anche con i frutti di mare.

cantina

Patrick Piuze nasce nel 1973 nel Québec (Canada); incontrato, appena diciottenne, Marc Chapoutier, inizia, con lui, ad affacciarsi al mondo del vino e giunto, in seguito, in Borgogna, avvia, nello ... vai alla scheda della cantina

Chablis 1er Cru Vaillons "Les Minots" 2018 - Patrick Piuze: Perché ci piace

Questo Chablis a firma Patrick Piuze nasce da una parcella - "Les Minots" - del 1er Cru Vaillons, caratterizzata dalla presenza di viti di oltre 70 anni. Fermentato e affinato in legno, è un vino maturo, ricco negli aromi, di buona densità e invitante freschezza. Piacevolissimo.

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