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Samuel Billaud

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2020 - Samuel Billaud

49,50 €

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  • Annata: 2020

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Pollame, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 94
  • Robert Parker 93

Note di degustazione

Dorato. Al naso è fine e ampio; si esprime, in particolare, con sentori di frutti gialli e note floreali. Al palato è profondo, fresco, di piacevole mineralità e buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al pesce, anche arrosto, si sposa bene con crostacei e pollame nobile.

cantina

Samuel Billaud, dopo aver lavorato per vent'anni come viticoltore ed enologo nel Domaine di famiglia, ha fondato nel 2010 la propria azienda. Ci troviamo in Borgogna, nella regione dello Chablis.... vai alla scheda della cantina

Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2020 - Samuel Billaud: Perché ci piace

Prodotto a partire da uve chardonnay della parcella 1er Cru "Montée de Tonnerre", questo Chablis di Samuel Billaud è frutto di una viticoltura non interventista; fermentato con l'esclusivo impiego dei lieviti indigeni, affina per 18 mesi in legno e non tarda a rivelare la sua eleganza e il suo spessore.

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