Chablis 1er Cru Montée de Tonnere 2012 - Gérard Duplessis

34,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Si apre al naso in maniera lenta, quasi pigra, lasciando però pian piano emergere ricchi e succosi sentori fruttati, che ricordano la pera e la pesca. È completato da una speziatura che richiama il pepe bianco. Al sorso viene sostenuto da una vivace freschezza e da una scintillante mineralità.

Abbinamenti

È il vino giusto per accompagnare menu completi a base di pesce. Da provare con la tinca ripiena al forno.

cantina

Nel dipartimento di Yonne, situato nella parte settentrionale della regione francese della Borgogna, da cinque generazioni i Duplessis producono Chablis, tramandandosi di padre in figlio esperienza e ... vai alla scheda della cantina

Chablis 1er Cru Montée de Tonnere 2012 - Gérard Duplessis: Perché ci piace

Nello Chablis i vigneti si estendono per quasi 5.000 ettari, con le uve di chardonnay che in pratica monopolizzano in maniera esclusiva la denominazione. Questo Chablis 1er Cru Montée de Tonnere è potente e ricco, ma ha ancora bisogno di almeno un anno per esprimere appieno il suo potenziale. Vale la pena attenderlo pazientemente.