Domaine Pattes Loup

Chablis 1er Cru Butteaux 2014 - Domaine Pattes Loup

45,90 € 60,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso esprime un bouquet con aromi fruttati, note balsamiche cenni di miele e zafferano. Al palato è ricco e ampio, con frutto maturo dai sentori tropicali, bella freschezza agrumata e minerale. Il finale è persistente e sapido.

Abbinamenti

E’ uno Chablis molto gastronomico, ideale con frutti di mare e crostacei, ottimo con piatti di pesce d’ispirazione asiatica. Da provare con un tagliere di formaggi di capra.

cantina

"Il Domaine Pattes Loup si trova a Courgis, a pochi chilometri dal paese di Chablis e ha alle spalle ben tre generazioni di vigneron. Oggi l’azienda è condotta da Thomas Pico, che conclusa la sua ... vai alla scheda della cantina

Chablis 1er Cru Butteaux 2014 - Domaine Pattes Loup: Perché ci piace

Lo Chablis 1er Cru Butteaux del Domaine Pattes Loup è una versione di chardonnay dalla bella ricchezza aromatica. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, secondo la filosofia del minimo intervento in cantina, per preservare al massimo la materia prima nella sua più pura espressione varietale. Uno Chablis di bella stoffa, ricco e complesso, che saprà dare il meglio dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.