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Maria Ernesta Berucci

Cesanese del Piglio DOCG "L’onda" 2019 - Maria Ernesta Berucci

28,50 €

  • In pronta consegna (fino a 4 prodotti)

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Cesanese del Piglio DOCG

  • Vitigni: cesanese di Affile 90%, cesanese comune 10%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 92/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti speziati, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Molto elegante, color rubino, intenso e luminoso. Profumi floreali e fruttati s’intrecciano nitidi e delicati, un sottofondo speziato invita al sorso, che si rivela intenso e di buon equilibrio. Il vino è di corpo, sapido, il tannino è levigato e il palato è avvolgente. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Abbiamo voluto viziarci, accompagnando un vino così elegante a un piatto altrettanto raffinato: Ravioli di piccione, castagne, more e salsa di funghi. Il risultato è stato un successo.

cantina

L'Azienda Agricola Maria Ernesta Berucci nasce nel 2008, dall'incontro tra Maria Ernesta e Geminiano, l'una eredita la passione per il vino dal padre Manfredi Berucci erede della storica azienda... vai alla scheda della cantina

Cesanese del Piglio DOCG "L’onda" 2019 - Maria Ernesta Berucci: Perché ci piace

Per questo Cesanese del Piglio DOCG “L’onda”, prodotto da Maria Ernesta Berucci vale la pena soffermarsi un attimo. Il vino è realizzato con uve cesanese di Affile 90% e cesanese comune dalla vigna dei Colli Santi per il 10%, questa vigna fu piantata negli anni ‘70 da Manfredi Berucci, padre di Maria Ernesta. Si tratta di vigne che crescono su argilla vulcanica. La fermentazione è spontanea e parte con lieviti assolutamente indigeni, la conduzione è biologica e l’affinamento è di 15 mesi in botte di rovere di Slavonia Paucha da 11 hl e 9 mesi in bottiglia. A noi piace per la sua estrema eleganza e per la sua sapidità.

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