Cerasuolo di Vittoria DOCG “Nato in Sicilia” 2011 - Patrì

19,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vitigni: nero d'Avola,frappato
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2017
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino vivace; al naso profuma di fragola e mirtillo con nuance di rosa e soffio minerale. In bocca entra caldo e rotondo, equilibrato da tannini smussati e dolci e da lieve freschezza. Finale fruttato e leggermente speziato.

Abbinamenti

Vino versatile, buono anche servito fresco come aperitivo, soprattutto d’estate, s’abbina al meglio con carni bianche e rosse o con verdure grigliate. Provatelo su delle scaloppine alla pizzaiola. O su un couscous di verdure.

cantina

Fondata attorno alla metà del terzo decennio del secolo scorso, nel 1936 per la precisione, per mano del nonno materno di Rocco, l’attuale titolare, e ormai giunta alla quarta generazione, ... vai alla scheda della cantina

Cerasuolo di Vittoria DOCG “Nato in Sicilia” 2011 - Patrì: Perché ci piace

Il Cerasuolo di Vittoria DOCG “Nato in Sicilia” di Patrì è frutto di uve nero d’Avola e frappato provenienti da vigneti posti alla quota di 300/350 metri, esposti a mezzogiorno; allevati a spalliera su terreni di medio impasto a prevalenza argillosa e situati nell’agro di Butera, i vigneti sono impiantati ad una densità per ettaro di circa 4500 ceppi che produce rese nell’ordine degli 80/90 quintali. Dopo la fermentazione sulle bucce alla temperatura di 23° C della durata di 10/12 giorni, il vino rimarrà a lungo in acciaio per poi passare prima 5/6 mesi in barrique e infine altri 8/9 mesi in vetro.