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Cos

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2010 - COS

17,00 €

Esaurito

  • Annata: 2010

  • Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Vitigni: nero d'avola 60%, frappato 40%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, profondo e luminoso. Al naso esprime un profilo olfattivo ampio ed articolato da cui emergono bei profumi di violetta, di rosa passita, di mora, di ciliegia, di tabacco e di pepe nero. Sono sentori segnati da una chiara e luminosa traccia che ricorda la macchia mediterranea. In bocca è sinuoso, tanto fresco quanto segnato da una tannicità ben definita. Lungo, lunghissimo, chiude con un finale che torna su una certa idea di frutto in confettura.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Cerasuolo di Vittoria di COS è vino rosso che ben si abbina a piatti di carne, magari impreziositi da spezie o da salse a base di funghi.

cantina

È nel 1980 che tre giovanissimi amici - Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti - fondano l'azienda agricola COS, iniziando così un percorso che negli anni a venire, probabilmente... vai alla scheda della cantina

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2010 - COS: Perché ci piace

Il frappato ed il nero d'avola, due delle più importanti uve a bacca rossa di tutta la Sicilia, si incontrano solamente in un vino prodotto nell'area di Vittoria e caratterizzato da un grande slancio mediterraneo: il Cerasuolo. L'interpretazione di COS spicca per eleganza e per generosità. Si tratta di un vino affinato in botti di rovere ed in vasche di cemento per almeno due anni dalla vendemmia, già oggi buonissimo ma al tempo stesso capace di sfidare gli anni, se ben conservato in cantina.

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