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Avide

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Etichetta Nera” 2016 - Avide

9,80 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

  • Vitigni: nero d’Avola 30%, frappato 70%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 81/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Veste rosso rubino abbastanza carico; al naso si esprime secondo un registro classico, in cui note floreali e fruttate si succedono fragranti: peonia, rosa rossa, succo di melograno, fragola, piccoli frutti di bosco e lievi note balsamiche di menta e foglia di ribes. Segnato da freschezza vivace che ne slancia la beva, accarezza il palato con buona morbidezza chiudendo con un finale di bella pulizia.

Abbinamenti

Vino giovane di corpo medio e dal profilo gusto-olfattivo fruttato fragrante, non particolarmente astringente, consigliamo di servirlo fresco di cantina. Provatelo su un’insalata di petto d’anatra affumicato con del melograno.

cantina

Nata nel 1882 in una Sicilia post-unitaria tenacemente ancorata al retaggio borbonico - per molti versi ancora gattopardesca - la cantina Avide è stata fondata dai Demostene, famiglia di uomini di... vai alla scheda della cantina

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Etichetta Nera” 2016 - Avide: Perché ci piace

Frutto di uve provenienti dalle contrade Bastonaca e Mortilla, il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Etichetta Nera” di Avide è il risultato di una fermentazione prolungata per ben 12 mesi, svolta in solo acciaio. Fragrante e schietto, a tratti quasi vinoso; dinamico in bocca ed estremamente digesto se consumato d’estate, “Etichetta Nera” è vino che non rimpiangerete su piatti a base di pesce a polpa rossa.

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