Alain Thiénot ha creato la propria maison nel 1985, dopo aver acquistato vigneti ad Aÿ e Le-Mesnil-sur-Oger già nel 1976. Oggi gli ettari di proprietà sono 27, oltre alle uve conferite dai vignaioli locali, mentre la cantina sorge a Taissy, appena a sud-est della città di Reims. In pochi decenni di attività, Alain e la sua famiglia sono riusciti a espandere notevolmente la propria attività, portando gli champagne Thiénot a livelli qualitativi molto alti - pur mantenendo tuttora un buon rapporto tra qualità e prezzo -, facendo conoscere e apprezzare la maison non solo in Francia, ma nel mondo intero. Oggi sono Stanislas (direttore generale) e Garance (direttrice del marketing), i figli di Alain, a portare avanti le attività della cantina, valorizzando al meglio gli insegnamenti del papà, che mira a combinare la precisione data dall'innovazione alla più pura tradizione. Le cuvées sono oggi anche il frutto delle conoscenze acquisite da Stanislas e Garance e dalla loro visione stilistica: nascono così degli champagne raffinati e complessi, che sanno regalare belle emozioni nelle giuste occasioni.