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Roger Goulart

Cava Rosé Brut "Coral" 2018 - Roger Goulart

10,90 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Cava DO

  • Vitigni: garnacha 70%, pinot noir 30%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 89/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 90/100
  • DECANTER 90/100

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore rosa leggero, brillante, con un perlage abbondante e di grana fine. Il ventaglio di note al naso è fresco, e traccia una progressione in cui si distinguono chiaramente tocchi di piccoli frutti rossi e cenni dolciastri. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso rinfrescante e raffinato, capace di offrire una beva setosa e persistente.

Abbinamenti

Da provare con una tartare di capesante.

cantina

La storia di Roger Goulart è intimamente legata a quella delle famiglie Golart e Canals, radicate a Sant Esteve Sesrovires, non lontano da Barcellona, e inizialmente dedite alla produzione di vino... vai alla scheda della cantina

Cava Rosé Brut "Coral" 2018 - Roger Goulart: Perché ci piace

Estate o inverno, è sempre il momento giusto per concedersi una bollicina in versione Rosé, realizzata da Roger Goulart. Fresco e intenso, questo Cava Brut “Coral” – il cui nome richiama la tonalità del corallo assunta dallo spumante nel bicchiere – è uno spumante spagnolo davvero versatile. Blend di garnacha e pinot noir, le uve vengono lavorate separatamente, seguendo i principi di produzione del Metodo Classico. La rifermentazione avviene in bottiglia, e il “Coral” rimane a maturare sui lieviti per un periodo di 9 mesi per poi venire sboccato e dosato. Fresco e intenso, è perfetto per rendere gli aperitivi indimenticabili.

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