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il Tagliere

Cava Rosado Brut - Mont Marçal

8,50 € 13,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Cava DO

  • Vitigni: trepat

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Sushi

Note di degustazione

Rosa cerasuolo intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di piccoli frutti rossi come ciliegie, more, prugne seguiti da sentori di confettura di fichi e da un diffuso tono di piccola pasticceria. In bocca è reattivo, scattante, piacevolmente fruttato, morbido e di grande eleganza. Chiude con un bel finale, rinfrescante e persistente.

Abbinamenti

Affascinante e di grande freschezza, il rosato di Mont Marçal è spumante ideale per accompagnare piccoli assaggi di pesce crudo. Perfetto con un carpaccio o con un sashimi di tonno e salmone.

Cava Rosado Brut - Mont Marçal: Perché ci piace

Nella zona del Cava, terra di grandi vini spumanti, non è inusuale imbattersi in spumanti prodotti partendo da una delle varietà rosse più diffuse della Catalogna, il trepat. Ne risultano vini di grande profondità, capaci di affiancare alla naturale freschezza del metodo classico anche una struttura non comune, perfetta per la produzione di alcuni dei più grandi rosé spagnoli.

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