Cava Brut Nature “Gran Reserva” - Emendis

30,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Cava DO
Vitigni: xarel·lo 45%, macabeo 20%, parellada 20%, chardonnay 15%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato intenso il colore, brillante e cristallino, con perlage sottile e persistente. Il naso si apre su ricordi di agrumi canditi, poi seguiti da richiami tostati e di sottobosco, e da sentori di lieviti e di panificazione. Il palato è fine ed elegante, agrumato e fruttato come l’olfatto, cremoso nella finitura e ammandorlato nel retrogusto.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cucina di mare, è ottimo per essere abbinato all’orata in crosta di patate.

cantina

La regione spagnola del Penedès rappresenta una delle aree geografiche in cui è stata dimostrata l’esistenza della vite e della viticoltura sin da tempi remoti. Sembra infatti che in questa zona ... vai alla scheda della cantina

Cava Brut Nature “Gran Reserva” - Emendis: Perché ci piace

Vinificando solo ed esclusivamente uve di proprietà, la cantina Emendis unisce in un solo sorso quelle che sono tre tra le più importanti varietà vitate di tutta la Spagna, dando vita al Cava Brut Nature “Gran Reserva”. È così che lo xarel·lo regala corpo e struttura utile a sostenere l’invecchiamento, il macabeo offre eleganza e finezza, il parellada agrumata acidità, e lo chardonnay complessità e carattere. Il risultato è dato da una cuvée che viene fatta riposare per ben trenta mesi in bottiglia sui lieviti, così da arrivare a proporre una bevuta di sicuro fascino. È un Cava tra i migliori che al momento si possano incontrare: è uno Spumante che vi farà innamorare.